Poêlez les morceaux de râble 8 mn sur chaque face dans un peu d'huile d'olive.
Réservez-les ,Baissez le feu et versez la sauce au pistou. Remuez avec une cuillère.Ajoutez les râbles et laissez mijoter 10 mn à feu doux.Salez et poivrez au moulin.

Pendant ce temps, détaillez la courgette en lanières.Jetez-les une minute dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et réservez au chaud.Mettez vos pâtes fraîches à cuire.

Servez avec les tagliatelles fraîches mélangées aux lanières de courgette et décorez de basilic ciselé.