Faire un cornet en papier sulfurisé ou en papier aluminium.
Enrouler les feuilles de brick dessus pour former une corne ou cône.
Les cuire à four chaud 200°c pendant 5 à 10 mn. Laisser refroidir et enlever les supports.

Faire fondre au micro ondes une tablette de chocolat à cuire.
Badigeonner les cornets de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau.
Laisser durcir au frais.
Couper tous les fruits en dés.
Garnir les cornets et servir avec les coulis de fruits choisis.