| Ingrédients
6 prs
|
•
6 C.S. d'huile d'olive
• 2 C.S. de jus de citron
• 1 grosse gousse d'ail (ou 2 petites) passée
au presse-ail
• quelques branches de persil
plat coupé en petits morceaux
• 1 C.S.
bombée de tahina
• 1/2 C.C. de cumin
moulu
• 1 C.C. de sel
|
|
|
Faire griller une grosse aubergine de 500g pendant 1h au four
à 190 degrés.
Vider l'aubergine pour en garder la pulpe. Mettre dans un
bol.
Ajouter:les ingrédients
Passer au mixer.
Servir en accompagnement, avec du pain, ou comme "metze".
Se conserve environ 2 jours au réfrigérateur
|
| |
Home
